Á la Carte

Förrätter – Starters

Vår hemlagade Västerbottenspaj med rödlök, crème fraiche och löjrom       99:-               Our home-made Vaesterbotten cheese pie with red onion, crème fraiche and bleak roe            

Klassisk toast Skagen på rostat bröd serverat med dillolja                             89:- 
Classic toast Skagen served with dill oil

Nötrulle spritsad med kantarellkräm serverat på toast 
med sallad och olivolja                                                                                      
   85:-            
Braised roll of beef sprinkled with chanterelle cream served on toast with salad and olive oil

Fisksoppa med smak av saffran toppad med räkor                       1/2 85:-     1/1 170:-
Fish soup with saffron flavor topped with shrimps

Varmrätter - Main courses

Black and White på oxfilé och fläskfilé serverat med klassiska tillbehör, 
tryffelsky och bearnaisesås​                                                                              249:- 

Black and White on fillet of beef and pork served with classical side dishes, truffle gravy and Béarnaise sauce

Kalvfilémedaljonger med stekt svampfräs, schalottenlök och rödvinssky   239:-              
Medallion of veal with fried mushrooms, shallot and red wine gravy
    
Ugnsbakad laxfilé med smörstekta sockerärtor och
purjolök serveras med vitvinssås                                                                      195:-
Oven-baked salmon fillet with buttered sugar peas and leek served with white wine sauce

Kycklinginnerfilé marinerat i soja, honung och chili serverat med 
sauterade grönsaker och örtsås 
                                                                        189:-  
Chicken fillet marinated in soy, honey and chilli served with sauteed vegetables and herb sauce

Desserter - Desserts

Chokladfondant med marinerade bär och grädde                                             95:-
Chocolate fondant with marinated berries and whipped cream

Friterad Camembert med persilja och varm hjortronsylt                                  85:-
Fried Camembert with parsley and hot cloudberry jam

Klassisk Crème Brûlée                                                                                         79:-
Classic Crème Brûlée

Blåbärsglass med ljummen bärkompott                                                             79:-
Blueberry ice cream with lukewarm berry sauce 

Vegetariskt – Vegetarian

Dagligen något nytt. Fråga vår personal!                                               
Something new every day! Please ask our staff.

Barn meny - Kids menu

Pasta med köttfärssås                                                                                         59:-
Pasta with meat sauce

Köttbullar med gräddsås, lingon och kokt potatis                                            59:-
Meatballs with cream sauce, lingonberries and boiled potatoes

Pannkakor med sylt och vispad grädde                                                             59:-
Pancakes with jam and whipped cream                                                                             

 

Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn. Menyn gäller fr.o.m 17-09-27 tills vidare.

Kontantfritt hotell
Välkommen till en kontantfri anläggning! Av miljö - och säkerhetsskäl går det inte att betala kontant eller med utländska valutor. Vi tackar för er förståelse och för att ni hjälper oss att göra vår arbetsmiljö tryggare och bättre!